일상다반사

굴라쉬 만들기! [Goulash] 살아 생전 이런것도 만들게 될줄은 몰랐는데 짝꿍이 먹고싶다고 하면서 2주전부터 말해서 이번에 함께 만들기로 하고 만들게 되었다 2주전에 현지인이 만드는 유튜브 한번 보고 당일에 블로그 한번보고 두번보고.. 봐도봐도 느껴지는건 다들 맘대로 만들더라 가정식이다 보니 만드는 방법도 다 제각각이었다 집에서 전해져오는 김치찌개나 된장찌개 처럼 아무튼 준비하고 고고 준비물 소고기, 토마토, 토마토 홀, 빵, 감자, 양파, 파프리카, 버터, 치킨스톡, 파프리카가루, 캐러웨이씨드, 올리브유, 월계수잎, 파슬리가루, 버섯, 다진마늘 가장 중요한 많은시간 고기는 큼직큼직하게 두꺼운 부위로 썬다 기름기가 좀 적은 부위가 좋다고 해서 양지를 사보았다 너무 작게 썰면 조리하면서 쪼그라 드니 주..

생일을 맞이하여 메인 이벤트를 가지기 전에 간단히 식사를 하러 고기를 먹으러 갔다 콩가루 삼겹살을 먹고 싶었는데.. 그날따라 콩삼집이 만석이라 어쩔 수 없이 방황하다가 근처 다른 고기집을 가게 되었다 자갈마당 대구에선 자갈마당이 집장촌이 있던 자리이긴한데.. 같은 이름의 고기집이 있으니 이상한 기분이다-_-! 짝꿍이 예전에 친구랑 와서 맛있게 잘 먹었다며 오게 되었다 근데 손님은 딱 한테이블 있었다 흐음.. 사람마다 성향은 다 다르겠지만 개인적으로 손님이 없는 조용한 곳을 선호하기 때문에 나는 나쁘지 않았으나 짝꿍은 들어오길 조금 꺼려했다 사람이 없으면 들어가기 싫다고..ㅎㅎ 메뉴판은 벽면 참조 가게 분위기는 대충 이러한대 인테리어를 보아하니 과거 이발소였을거 같다 옆에 저렇게 물건 올릴 수 있는 공간이..

스테이크나 고기류를 좋아한다 당연하겠지만 집에서 가끔 고기를 구워먹곤 하고.. 스테이크를 구워먹어 보고 싶은데.. 한번도 해보지 않아서 어떻게 해야할지 몰랐다 막상 고기는 사다놓고 하는 날 아침에 유튜브에서 한번 본게 땡인데 그래도 열심히 만들어 보자 일단 이마트 트레이더스에서 사놓은 스테이크용 등심이다 어쩌다 보니 좋은 고기 다 놓치고 남은게 그것뿐이었다 의외로 스테이크를 집에서 많이들 해드시는구나.. 800g에 36823원밖에 안한다 막상 밖에 나가면 스테이크 주먹만한게 몇만원씩 하는데.. 물론 부위는 다르지만.. 포장을 벗기고 뙇! 냉장고에서 하루정도 숙성이 된거다 집에 올리브유가 있는줄 알았는데 다 썼음.. 어쩌지 그냥 구울까 하다가.. 그래도 포도씨유도 괜찮다고 해서 포도씨유를 촵촵 발라준다 앞..