일상다반사

어제 참치회 집에서 만들어 먹기에 대해 썼는데 오늘은 참치초밥을 해 먹은거 올려본다 일단 초대리를 만들어야 하는데 초대리에 관한건 하단에 관련글에서 확인하자 일단 밥은 약간 고슬고슬하게 짓는다 질게 지으면 안됨 갓 푼 뜨거운 밥은 사용하지 않는다 양푼이나 대접에 퍼서 약간 식도록 펴주고 방치한다 부채질 해주면 좋긴한데 그럼 팔아펑 너무 식으면 밥의 수분이 다 날아가 버리니 어느정도 뜨겁지 않고 약간 따뜻하다 싶을정도로 식으면 준비된 초대리(배합초)를 가라앉은 부분을 피해 윗부분을 건져서 사악 적셔준다 농도는 약간 밥알이 촉촉해질 정도면 된다 너무 적게 넣으면 초밥맛이 하나도 안나고 너무 많이 넣게되면 너무 질어서 식감이 안산다 계량화 하는것보다 역시 본인이 체득하는게 제일 빠르긴하다 섞을때는 주걱을 세워..

이번에 참치회를 집에서 먹으면서 어울리는 좋은 생와사비에는 뭐가 있는지 추천을 받았더니 여러분들이 녹미원 생와사비를 추천해 주시길래 알아보던중 삼광999 라는 브랜드도 알게 되었다 뭐를 살까.. 고민하다가 고민할 시간에 둘다 사자! 하고 둘다 샀다 그래서 적어보는 비교기 나처럼 헤매는 사람에게 한줄기 빛이 되어.. 블라블라 녹미원 참 생와사비 100g짜리다 가격은 3400원줌 유통기한의 상태가..? 했더니 제조일 최신 제조일인거 같다 고추냉이의 20%는 중국산 튜브 머리로 더이상 안나올때 잘라 쓰라고 센스있게 컷팅표시가 되어있다 올 종지에 짜본 모습 구멍 입구가 작아서 생각보다 적게 나온다 삼광999의 모습 80g이고 가격은 4500원 줬다 20g작은데 1100원이나 더 비쌈.. 뒷면 이건 유통기한이 좀..

얼마전 청주에선 그래도 유명한 육풍에 다녀왔다 사실 가려던 고기집이 11시까지 한다고 해서 못갔다 다음엔 거기 가야지 각설 하고 메뉴판 부터 감상하자 벽면엔 커다란 메뉴판이 붙어 있다 어우 눈부셔 근데 나도 잘 안보이니 테이블 마다 놓여있는 작은 메뉴판을 보도록 하자 소고기 메뉴 돼지고기 메뉴 생각보다 저렴한 가격은 아니다 메뉴판이 잘 안보인다면.. 미안합니다 . . . 돼지고기는 자주 먹어 봤으니까 그날은 소를 시켰다 한우세트로 시키고 찌개는 된장찌개로 시켰다 이집 김치찌개는 나랑 잘 안맞더라 그래서.. 그날은 내 맘대로~! 주문하면 밑반찬이 세팅 되어서 나온다 기본 밑반찬~ 기본 물대신 헛개열매차를 주는데 그냥 일반 물 달래면 일반 물 도 준다 여기는 한국 물 안판다 그냥 준다 하하하핳하하핳핳ㅎ핳하ㅏ..