두반장 2

탄탄멘(딴딴면) 만들어 먹기!

탄탄멘(딴딴면) 만들어 먹기! 생일 먹부림 2탄 탄탄멘 만들기에 도전! 딴딴면인지 탄탄멘인지 딴딴멘인지 뭔지 모르겠지만 아무튼 도전! 준비물 면, 숙주, 버섯, 청경채, 알배추, 계란, 두부, 고추 육수, 돼지고기 간것, 파, 고추기름(라유), 땅콩버터, 두반장 인터넷, 열정, 정성 을 준비하자 스키야키보다 손이 많이 간다 그래서 준비물에 정성을 추가해 봄 흠 그리고 계량은 없음 모든건 눈대중 그리고 중간중간 보는 간으로 모든것을 설명한다 ㅋㅋ 데자뷰 같지만 다른 사진임 숙주랑 청경채 준비 생면을 사고 싶었는데 못구했다 마트에서 못찾음 그리고 사실은 계란면을 사고 싶었는데.. 탄탄멘을 만들 계획이 없었기 때문에 미리 인터넷으로 주문 못함 배추도 촥촥 썰어서 준비하고 버섯도 준비하고 중요한 고기는 300G..

이금기 중화 두반장 사봄

이금기 중화 두반장 탄탄멘에 필수라 불리우는 두반장을 사보았다 두반장이라면.. 중국식 된장이라고 들었는데 이거 하나만 들어가면 중화요리 맛이 난단다 신기 중화 두반장 짜잔 고추랑 뭐뭐.. 대두.. 유통기한도 2020.10.07로 겁나 넉넉한편 사실 장류라 유통기한에 크게 연연치 않아도 될거 같은데 이금기씨는 누구길래.. 고추랑 발효 대두 뭐 이런저런 들어간걸 보니 살짝 매운 된장맛이 날거 같다 용량은 226g 조리 예 매콤한 맛이라고 강조하고 있다 다음에 마파두부를 해볼생각이다 두반장이 생긴김에..ㅋㅋ 뚜껑을 뽕! 하고 오픈하고 살짝 찍어 맛을 보았는데 매콤한 고추장에 된장이 섞인거 같은.. 그러니까 쌈장 같다 감칠맛이 좋았던 기억이 난다 점성은 조금 찰기가 있는 편이라.. 손가락으로 살짝 찍으면 잘 안..